2010年12月09日
お薦めオードブル
常連さんは必ずオーダーするという人気メニューです。白身魚とホタテ貝柱、生クリームに卵白などミキサーでなめらかにし、桜エビを加えテリーヌ型に流し込み、トントンと叩きつけ空気を抜いてオーブンへ。
焼き上がったらあら熱を取り冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！冷製のオードブルですがマスターの気分でサッとオーブンで焼いて温かくする時もあります。
口当たり滑らかでムースのような食感、お好みの白ワインとご一緒にどうぞ♪
もちろん、ハートランド生ビールとも相性バッチリです！
Posted by heartland at 11:10│Comments(0)
