Heartland　の　おいしいBlog

先日、貸し切りパーティーがありまして
ご予算が２０万円でお願いします！
とのことで
２０万円って…
かなりの高予算ですよね。
もちろんハリキッテやらせて頂きました！
今回は寒くなってきたので
世界三大スープの１つ
ブイヤベースをお出ししました。
オマール海老・ムール貝・蛤・白身魚など数種類入れて
サフランをたっぷり使いました。
魚介の旨味が存分に出たスープは最高だったのでは
ないでしょうか♪
アイオリソースも添えましたので
本格的なブイヤベースを召し上がって頂けたと
思います。
〆にはこのスープでリゾットを作り提供。
ダシが出まくりのスープでのリゾット…
最高なんです！